魔力配角才是最佳女主角 水果醋黑醋栗在餐桌的妙用
天然水果醋能幫助分解脂肪，運用在做菜中，美味同步保健
喝醋能解膩，平衡生理的酸鹼性，那何不直接用在料理上，讓吃進去的食材就是美味又能平衡生理與保健的呢？
糖醋雞丁、糖醋里肌都是很好的例子，我們建議您，在攝取動物油脂與蛋白質的時候，可以善用天然水果醋的多種特色與功能
做油醋：用桑椹醋、葡萄醋加橄欖油調配，依酸度喜好調配比例
做沾醬：用梅子醋直接當沾醬，風味最佳
做醃料：用水蜜桃醋，淋在山藥、白蘿蔔切片上，依喜好加增醋量
做沙拉醬：用蘋果醋、蔓越莓醋，攪拌在優格中，當成沙拉蔬菜的淋醬
黑醋栗果汁分別與橄欖油、優格調配，做綠色蔬菜淋醬或沾醬最養生
黑醋栗含大量花青素，在生理上主黑色，對腎膀胱最保健外，若作為綠色蔬菜的淋醬或沾醬，像是蘿蔓、芹菜、蘆筍等，
同步能保健肝臟。
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