TVBS食尚玩家採訪本公司總經理 李筱貞

日期:2009/07/02~2009/07/09
一位資深老廣告人,一群花蓮的小農,從慢食、樂活、養生的體驗中,從傳統鄉下人的日常勞動中,從在地居民濃厚的人情味中,窺見野菜的神奇奧妙,讓原本遙不可及的野菜融入日常生活,這就是東風契作農場的故事。

 

內文說明:

 

本文轉載至美食雜誌「食尚玩家」2009年07月02日,No.159,p16頁 專訪內容

 

手作慢食 綠生活 全文摘錄

 

    一位資深老廣告人 一群花蓮的小農 從慢食、樂活、養生的體驗中, 從傳統鄉下

人的日常勞動中, 從在地居民濃厚的人情味中, 窺見野菜的神奇奧妙, 讓原本

遙不可及的野菜融入日常生活, 這就是東風契作農場的故事。

 

    在花蓮鄉下種了一甲子歲月的野菜,純樸的阿公、阿嬤是真正維護在地傳統吃野

菜文化命脈的人們,在季節更迭中在手作實踐的勞動中,他們雖譜出樸實、簡單

的生活節奏,卻不知如何讓更多人知道吃野菜的益處。 因緣際會下,一位原本從

事廣告業與行銷顧問的創意人李筱貞,因為工作關係經常流連於花蓮,接觸到花

蓮農民的生活智慧,更因為工作勞累,生了大病,沉澱修養兩年,體悟到以食物

能量健身的意義,因而毅然投入精緻農業的領域,希望以樂活、無毒耕種的農業,

讓東風野蔬更普及,造福更多人的健康。

 

 

    食用野菜是一門學問,更教我們如何愛護這塊土地,珍惜我們所擁有的。東風契

作農場擁有蕗蕎園、龍葵園、山芹菜園、落葵園還有牧草園、山蘇園,均擁有完整

的產銷履歷,更有花蓮無毒農業的合格認證。 辛苦種植只有小眾市場的野菜,

李筱貞說:「希望讓大家思考都會生活所帶來的負面影響,慢活、輕食、放慢生活

步調,不僅是慢慢吃而已,更要改變生活態度,讓所吃的食物回歸最原點,因為,

我們吃什麼樣的食物,就代表我們是什麼樣的人。」從如何選擇好的、乾淨又樸

的食物開始,讓失落的自然美味重新返回餐桌上,是慢食生活的堅持,也是幸福的起點。

 

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